Beschreibung
Die Kurse seiner Kochschule sind ein Riesenerfolg: Jeder möchte dabei sein, wenn Alfons Schuhbeck am Herd steht und in seine Kochkunst einführt. Denn kochen lernen mit dem Münchner Sternekoch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern für alle Sinne. In Anlehnung an seine erfolgreiche Kochshow im Bayerischen Fernsehen kann man jetzt auch schwarz auf weiß nachlesen, wie Alfons Schuhbeck die wichtigsten Klassiker zubereitet. Er zeigt, wie er Semmelknödel, Fleischpflanzerl oder Kaiserschmarren macht, stellt grundlegende Garmethoden wie Blanchieren und Pochieren vor und verrät, wie er Bratkartoffeln perfekt brät und worauf er beim Schnitzelbraten Wert legt. Der Meisterkoch erklärt auch, was braune Butter ist und warum er beim Nudelkochen kein Öl verwendet. Alle wichtigen Kochvorgänge sind in Fotos Schritt für Schritt anschaulich dargestellt, so dass jeder - ob Kochneuling oder Schuhbeck-Kenner - ganz einfach alles nachkochen kann.
Produktsicherheitsverordnung
Hersteller:
ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Edel Verlagsgruppe GmbH
kontakt@edelverlagsgruppe.de
Neumühlen 17
DE 22763 Hamburg
Autorenportrait
Alfons Schuhbeck gehört zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. Mit seiner modernen, charmanten Interpretation süddeutscher Küchenklassiker hat er sich in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Seine eigene Kochserie im Bayerischen Fernsehen ist ein Dauerbrenner; er tritt regelmäßig im ZDF bei ''Lanz kocht'' und in der ''Küchenschlacht'' auf. Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, seine Kochkunst mit einer Prise Kreativität zu würzen. Damit liegt er stets am Puls der Zeit. Seine Bücher erreichen Spitzenplätze in den Bestsellerlisten. Sein jüngster Bestseller ''Meine Küche der Gewürze'' war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009.
