Beschreibung
Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru (»Alex«, »Café& Bar Celona«) - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines »Dienstleistungssklaven«. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle!
Autorenportrait
Irmin Burdekat ist Gastwirt, weil - wie er sagt - es zu etwas anderem nicht gereicht hätte. Gott sei Dank, denn er ist ein tiefsinniger, humorvoller und engagierter Gastgeber. Als (Mit)Gründer der Kneipenketten ALEX und Café& Bar Celona war und ist er erfolgreich. Als Gitarrist einer kleinen Dorfband (»Candy& the Sugarboys«) eher nicht! Fünf Kinder, ein Esel, ein Hund und eine starke Frau trösten ihn. Seine flotten Sprüche - ironisch, witzig und analytisch - werden in seinen Büchern zu einem unterhaltsamen Cocktail. Wer ihm beim »Bücher Mixen« zuschauen will, muss sich auf den weiten Weg nach Kanada machen. Gleich das erste Blockhaus links, oben auf dem Felsen, direkt am Georgian Bay.
Inhalt
HotelVorwort
1 Ein Wirt wird geboren
2 König Page
3 Die Eier vom General
4 Die erste Leiche am Karriereweg
5 Ständig reif für die insel
6 Beruf(s)Leben
7 Berliner Luft
8 Lehr- und Herrenjahre
9 Der Stellvertreter
10 Die erste Visitenkarte
11 Endlich Hoteldirektor!
12 Sturmflut, Staus und Stolpersteine
13 Gastronomische Kamikaze-einsätze
14 Sechs Monate auf Probe
15 Entweder Pferdefleisch oder was auf die Schnauze
16 Sex, Gags& Rock 'n' Roll
17 Schoppen für Schoppen Gemütlichkeit
18 Bierkrüger oder: Spielchen mit der Macht
19 Hier kommt ALEX
20 Frühstück. Mittags. Abends Immer.
21 Fette Jahre
22 Feinde des Gastwirts
23 Frührentner-Aktivitäten
24 Ab in die Botanik: Finca& Bar Celona
25 Neue Feinde und alte Bekannte
26 »Gratulation, Herr Burdekat«: Briefe an den Wirt
27 Back to the Roots
Kleine Gästebeschimpfung
Danke!
Impressum
Informationen zu E-Books
„E-Book“ steht für digitales Buch. Um diese Art von Büchern lesen zu können wird entweder eine spezielle Software für Computer, Tablets und Smartphones oder ein E-Book Reader benötigt. Da viele verschiedene Formate (Dateien) für E-Books existieren, gilt es dabei, einiges zu beachten.
Von uns werden digitale Bücher in drei Formaten ausgeliefert. Die Formate sind EPUB mit DRM (Digital Rights Management), EPUB ohne DRM und PDF. Bei den Formaten PDF und EPUB ohne DRM müssen Sie lediglich prüfen, ob Ihr E-Book Reader kompatibel ist.
Wenn ein Format mit "Adobe DRM" genutzt wird, besteht zusätzlich die Notwendigkeit, dass Sie einen kostenlosen Adobe® Digital Editions Account besitzen. Wenn Sie ein E-Book, das Adobe® Digital Editions benötigt herunterladen, erhalten Sie eine ASCM-Datei, die zu Digital Editions hinzugefügt und mit Ihrem Account verknüpft werden muss.
Einige E-Book Reader (zum Beispiel PocketBook Touch) unterstützen auch das direkte Eingeben der Login-Daten des Adobe Accounts – somit können diese ASCM-Dateien direkt auf das betreffende Gerät kopiert werden.
Da E-Books nur für eine begrenzte Zeit – in der Regel 6 Monate – herunterladbar sind, sollten Sie stets eine Sicherheitskopie auf einem Dauerspeicher (Festplatte, USB-Stick oder CD) vorsehen. Auch ist die Menge der Downloads auf maximal 5 begrenzt.
