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Schaum & Glas

80 Rezepte für Espumas und feine Verrines, Cook & Style

Erschienen am 15.03.2012, 2. Auflage 2014
19,99 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783862441495
Sprache: Deutsch
Umfang: 192 S.
Format (T/L/B): 1.3 x 28.5 x 19.3 cm
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade - alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.

Produktsicherheitsverordnung

Hersteller:
Christian Verlag
josef.resele@isp.gmbh
Infanteriestr. 11 a
DE 80797 München

Schlagzeile

Schäume sind Träume!