Beschreibung
Braten sind eines der beliebtesten Gerichte für das Sonntagsessen. Aber auch wenn es feierlich wird, wie an Festtagen oder auf Partys, ist ein saftiger Braten der Mittelpunkt auf Esstisch oder Büfett. Immer zart und saftig, mal knusprig und auch aromatisch veredelt ein Braten jedes Essen. Ob nun zwei genießen wollen oder vier, sechs oder zwölf Hungrige sich angemeldet haben, für jede Gelegenheit und jeden Geschmack findet sich das richtige Rezept. Große und kleine Stücke vom Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Wild oder auch Geflügel mal deftig oder edel gewürzt, bieten Genuss aus der jungen leichten Küche. Wahlweise konventionell oder mit der Niedrigtemperatur-Methode zubereitet, gelingt jedes Rezept nicht nur dem erfahrenen Koch sondern auch jedem Anfänger. Vom Kauf bis zum Tranchieren beschreibt Margit Proebst Schritt für Schritt die Zubereitung. Und als gelungene Abrundung des perfekten Bratengenusses dürfen selbstverständlich auch aromatische Bratensaucen nicht fehlen.
Produktsicherheitsverordnung
Hersteller:
Gräfe und Unzer
josef.resele@isp.gmbh
Grillparzerstr. 12
DE 81675 München
Autorenportrait
Margit Proebst studierte Kunstgeschichte und Philosophie in München. Daneben baute sie einen kleinen Partyservice auf und arbeitete auch als Foodstylistin. Ihre Liebe zur Kunst und zu gutem Essen führt sie regelmäßig auf ausgedehnte Reisen, bevorzugt durch Italien, Spanien und Frankreich, wodurch ihre Sammlung an Rezepten und Kochbüchern kontinuierlich wächst.
