Beschreibung
Für Wiese, Wald und Wegesrand: Viele essbare Pflanzen muss man nicht anbauen, um sie zu genießen - man geht einfach raus und sammelt sie. Das macht richtig Spaß, denn im Wald und am Wegesrand gibt es eine Menge zu entdecken. Heimische Kräuter, Beeren und Pilze erfolgreich selber sammeln und zubereiten - das ist die neue Lust an wilden Pflanzen! Mit diesem Ratgeber der Stiftung Warentest wird das ganz einfach: Aussagekräftige Fotos sowie exakte Beschreibungen der Früchte, Kräuter und Pilze und einer Sortierung nach dem jeweiligen Fundort (Feld, Wald, Wiese, Bach ...) machen das Erkennen leicht. Dieses Buch zeigt Ihnen ausführliche Porträts der gängigsten essbaren Wildpflanzen mit Fotos als Bestimmungshilfe und gibt Ihnen viele Tipps zum sicheren Sammeln. Und natürlich gibt es zahlreiche Rezeptideen, mit denen man die Leckereien aus der Natur optimal zubereiten kann. Bringen Sie Vielfalt in Ihre Küche! Zusätzlich gibt es noch einen praktischen Sammelzeitkalender und ein Extra zeigt, wie Sie die Pflanzen auch im Garten anbauen können.
Autorenportrait
Michael Breckwoldt ist Journalist und leitete für einige Jahre das Gartenressort der Zeitschrift Living at Home (Gruner+Jahr). Seit 2007 ist er als freier Buch- und Magazinautor tätig und betreut einen eigenen Webshop mit Produkten für "mehr Freude am Kochen und Gärtnern" unter www.gartenundgabel.de. Inzwischen gibt er sein Wissen rund ums Gärtnern in Volkshochschulkursen und mittlerweile auch als Gartenbaulehrer in einer Waldorfschule weiter.
Inhalt
Die neue Lust an wilden PflanzenFeld und Wege- Acker-Senf- Breit-Wegerich- Dost- Echte Kamille- Feld-Thymian- Gänsedistel- Gänse-Fingerkraut- Gemeine Nachtkerze- Gewöhnlicher Beifuß- Große Brennnessel- Große Fetthenne- Große Klette- Guter Heinrich- Hirtentäschel- Huflattich- Klatsch-Mohn- Kleinblütiges Knopfkraut- Kornblume- Natternkopf- Rainfarn- Taubenkropf-Leimkraut- Vogelmiere- Wegwarte- Weißer Gänsefuß- Wilde MalveWald und Waldränder- Ährige Teufelskralle- Bärlauch- Echte Nelkenwurz- Echtes Lungenkraut- Giersch- Hopfen- Knoblauchsrauke- März-Veilchen- Scharbockskraut- Schmalblättriges Weidenröschen- Süßdolde- Wald-Erdbeere- Waldmeister- Wald-Sauerklee- Wald-Ziest- Weiße TaubnesselWiese und Grasland- Echter Beinwell- Gänseblümchen- Gewöhnlicher Frauenmantel- Gundermann- Löwenzahn- Pastinak- Rapunzel-Glockenblume- Wiesen-Bärenklau- Wiesen-Bocksbart- Wiesen-Klee- Wiesenknopf- Wiesenlabkraut- Wiesen-Margerite- Wiesen-Salbei- Wiesen-Sauerampfer- Wiesen-Schafgarbe- Wiesen-Storchschnabel- Wilde MöhreFeuchte Böden und Wassernähe- Bachbungen-Ehrenpreis- Breitblättriger Rohrkolben- Echte Brunnenkresse- Echtes Barbarakraut- Gewöhnliches Schilf- Japanischer Knöterich- Kohldistel- Mädesüß- Pfennigkraut- Wald-Engelwurz- Wasser-Minze- Wiesen-Knöterich- Wiesen-SchaumkrautSträucher und Bäume- Eberesche- Echte Brombeere- Eingriffliger Weissdorn- Felsenbirne- Gewöhnliche Berberitze- Gewöhnliche Fichte- Gewöhnlicher Wacholder- Hänge-Birke- Haselnuss- Heidelbeere- Himbeere- Hunds-Rose- Kornelkirsche- Preiselbeere- Rot-Buche- Sanddorn- Schlehe- Schwarzer Holunder- Sommer-Linde- Stiel-EichePilze- Austernseitling- Butterpilz- Echter Pfifferling- Echter Reizker- Fichten-Steinpilz- Herbsttrompete- Maronen-Röhrling- Reifpilz- Speisetäubling- Wiesen-ChampignonSammeln, Aufbewahren, VerarbeitenService- Adressen- Literatur- Sammelzeitkalender- Register- Impressum
Informationen zu E-Books
„E-Book“ steht für digitales Buch. Um diese Art von Büchern lesen zu können wird entweder eine spezielle Software für Computer, Tablets und Smartphones oder ein E-Book Reader benötigt. Da viele verschiedene Formate (Dateien) für E-Books existieren, gilt es dabei, einiges zu beachten.
Von uns werden digitale Bücher in drei Formaten ausgeliefert. Die Formate sind EPUB mit DRM (Digital Rights Management), EPUB ohne DRM und PDF. Bei den Formaten PDF und EPUB ohne DRM müssen Sie lediglich prüfen, ob Ihr E-Book Reader kompatibel ist. Wenn ein Format mit DRM genutzt wird, besteht zusätzlich die Notwendigkeit, dass Sie einen kostenlosen Adobe® Digital Editions Account besitzen. Wenn Sie ein E-Book, das Adobe® Digital Editions benötigt herunterladen, erhalten Sie eine ASCM-Datei, die zu Digital Editions hinzugefügt und mit Ihrem Account verknüpft werden muss. Einige E-Book Reader (zum Beispiel PocketBook Touch) unterstützen auch das direkte Eingeben der Login-Daten des Adobe Accounts – somit können diese ASCM-Dateien direkt auf das betreffende Gerät kopiert werden.
Da E-Books nur für eine begrenzte Zeit – in der Regel 6 Monate – herunterladbar sind, sollten Sie stets eine Sicherheitskopie auf einem Dauerspeicher (Festplatte, USB-Stick oder CD) vorsehen. Auch ist die Menge der Downloads auf maximal 5 begrenzt.
