Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783429036119
Sprache: Deutsch
Umfang: 95 S., mit Farbbildern
Format (T/L/B): 1.4 x 24.6 x 16.6 cm
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
Die bodenständige unterfränkische Winzerküche und ihre landestypischen Spezialitäten sind in diesem Buch zu fi nden. Vor allem sind es alte Familienrezepte, die seit Generationen weitergereicht wurden, sowie traditionsreiche fränkische Rezepte, die drohen, in Vergessenheit zu geraten wie zum Beispiel: Spargel in Weißweinschaum RotweinEintopf Rehrücken in Rotweinsauce Weinsuppe mit Bratwurstklösschen Franzkuchen mit Weißwein-Champignons Zander in Silvanersauce oder Volkacher Winzertopf Über vierzig Gerichte machen Appetit darauf, mit Frankenwein die Küche zu verfeinern.
Produktsicherheitsverordnung
Hersteller:
Echter Verlag GmbH
Markus Reder
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Dominikanerplatz 8
DE 97070 Würzburg
Autorenportrait
Die gebürtige Bayreutherin Birgit Ringlein war drei Jahre lang Vorstandsmitglied der Uni-Gourmets e. V. Bayreuth. Seit 2010 engagiert sie sich als Mitglied der "Genussregion Oberfranken" und hat bereits zahlreiche Bücher zum Thema Kochen und Genießen veröffentlicht.
